{"title":"Basis \u0026 techniek","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBasis en techniek staan centraal in kookboeken die je niet alleen recepten geven, maar leren waarom een gerecht werkt. Deze boeken behandelen fundamenten als snijden, aanbraden, sauzen binden en op smaak brengen, zodat je uiteindelijk minder afhankelijk wordt van vaste recepten. Wie de techniek onder de knie krijgt, improviseert makkelijker en herkent sneller waar een gerecht misgaat. Verwacht heldere uitleg met foto's per stap en oefeningen die je stapsgewijs verder brengen. Zulke boeken passen bij iedereen die echt beter wil worden in de keuken, van gemotiveerde beginner tot de kok die zijn basis wil aanscherpen en zijn repertoire wil verbreden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sausbijbel","title":"Sausbijbel","description":"\u003cp\u003eEen goede saus tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers zien hoe je zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles, van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot sauzen bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol en roux, plus dessertsauzen met fruit, karamel en chocolade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de beginnende kok en de gevorderde hobbykok een verrassend en leerzaam naslagwerk waar je telkens naar teruggrijpt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246626099539,"sku":"9789048859696","price":33.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789048859696_01_c11c1e45-e7d5-4345-894c-f56224a3eac0.jpg?v=1784070181"},{"product_id":"eenpansbijbel","title":"Eenpansbijbel","description":"\u003cp\u003eMakkelijk maar lekker eten uit een enkele pan. In Eenpansbijbel vind je meer dan 200 makkelijke recepten van Julius Jaspers die je in een pan bereidt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVan noedelsoep met ballen tot bloemkoolmasala en van skillet lasagne tot chocolade-marshmallowtaart. Je vindt soepen en stoven, pasta- en rijstgerechten, hoofdgerechten met vlees of vis en natuurlijk vega, en als afsluiter zalig zoet. Ook geeft Julius tips voor de ideale pan en smaakvolle ingredienten voor in je keukenkastje, plus de basisrecepten en condimenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLekker eten met zo min mogelijk afwas, precies wat je op een drukke dag wilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246627344723,"sku":"9789048870547","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789048870547_01_c035316c-d8ed-415b-afd5-1f211d41fb68.jpg?v=1784058674"},{"product_id":"inmaak-en-fermenteerbijbel","title":"Inmaak- en Fermenteerbijbel","description":"\u003cp\u003eTover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen. In Inmaak- en Fermenteerbijbel vind je meer dan 230 recepten van Simone van Thull om groenten en fruit in te maken en te fermenteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVan snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir. Ook condimenten en drankjes ontbreken niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek, en aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg leer je de verschillende methoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIeder recept geeft serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes geniet en niets verloren laat gaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246627869011,"sku":"9789048866489","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789048866489_01_c16e3b6d-7f99-4625-9427-7580e087c790.jpg?v=1784060937"},{"product_id":"specerijenbijbel","title":"Specerijenbijbel","description":"\u003cp\u003eGeen enkel ander ingrediënt weet gerechten zo krachtig te transformeren als specerijen. Dat laat Paulami Joshi zien in de Specerijenbijbel, hét naslagwerk over specerijen en onmisbaar in elke keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVan anijskoeken tot crispy chili-olie en van kaneelbroodjes tot romige dragonkip: Paulami neemt je mee in de bijzondere, kleurrijke en uitbundige wereld van de specerijen. Van zoet tot hartig en van ontbijt tot dessert, de smaak en het aroma geven iedere maaltijd een enorme oppepper. Aan de hand van 100 specerijen en ruim 200 verrassende recepten voor ieder moment van de dag laat ze zien hoe je het meeste uit iedere specerij haalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMet de praktische informatie en weetjes benut je voortaan je hele specerijenkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246664896851,"sku":"9789048867882","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789048867882_01_0442f0bd-c9ea-4500-9fb4-aad9a783438d.jpg?v=1784070208"},{"product_id":"lekker-simpel-eenpansgerechten","title":"Lekker \u0026 Simpel - Eenpansgerechten","description":"\u003cp\u003eNa een drukke dag snel iets lekkers in de oven schuiven, daar verlang je naar. In dit kookboek staan 125 traybakes én eenpansgerechten verzameld die daar precies op inspelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet zijn super fijne recepten, want ze zijn allemaal makkelijk te maken, leveren weinig afwas op en zijn vaak ook nog snel klaar. Wat dacht je van een traybake roti, een plaattaart met prei en geitenkaas, pompoensoep met chorizo of een panlasagne met groenten? Allemaal makkelijke en lekkere gerechten, met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt koopt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfect voor na een drukke werkdag, maar net zo fijn op een luie zondag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246665683283,"sku":"9789461563217","price":20.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789461563217_01_932eef4d-afae-4fd6-8175-757b3f8af451.jpg?v=1784066327"},{"product_id":"citrusbijbel","title":"Citrusbijbel","description":"\u003cp\u003eCitrus blijkt ontzettend veelzijdig, en dat ontdek je in dit boek. In de Citrusbijbel van Julia Hulleman vind je meer dan 250 recepten met verschillende citrusvruchten, van grapefruit tot mandarijn en van bergamot tot kaffirlimoen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCitrus wordt over de hele wereld gebruikt, van Mexicaanse sopa de lima en Peruaanse ceviche tot Britse lemon curd en Indiase chitranna. Serveer vooraf eens crostini met whipped citroenboter of grapefruit gravad lax. Doordeweeks maak je krokante schnitzel met limoenremoulade of halloumi met citroenhoning, om in het weekend uit te pakken met een omgekeerde bloedsinaasappelcake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo geef je het hele jaar door een frisse draai aan je gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bowls and Dishes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246666305875,"sku":"9789048876204","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/files\/9789048876204_01_cc002202-f2e9-4360-8787-93fe312c50f9.jpg?v=1784056408"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1049\/1225\/7363\/collections\/889x1200.jpg?v=1783431518","url":"https:\/\/www.woerdmankookkado.nl\/collections\/basis-techniek.oembed","provider":"Woerdman Kookkado","version":"1.0","type":"link"}