Beschrijving
Dit is niet zomaar een braadpan. Met z’n 6,4 liter inhoud en 28 cm diameter is deze gietijzeren krachtpatser eigenlijk je alleskunner in de keuken. Braden, bakken, stoven, grillen of dichtschroeien? Hij draait er z’n hand niet voor om.
Zelfs sous-vide koken of gebruiken als 30 cm grillpan? Geen probleem. Vlees, vis, groenten of zelfs fruit – alles krijgt die mooie grillstrepen dankzij de hoge, dikke grillribben die zorgen voor een knapperige korst en rijke smaak.
En dat is nog niet alles. Draai hem om en je hebt een broodkoepel in handen! Perfect om brood te bakken met een stevige korst, want het zware gietijzer houdt de warmte goed vast. Het deksel sluit perfect, zodat de stoom z’n werk kan doen en je brood mooi rijst. Handig detail: de platte kant van het deksel maakt het makkelijk om je deeg op te leggen, zonder dat je je vingers verbrandt.
Oh, en zin in pizza? Gebruik diezelfde platte kant als pizzasteen. Je krijgt er pizza’s uit zoals in Italië: met een knapperige, donkerbruine bodem. Door de hitte van het gietijzer is je pizza in no-time klaar.
Als bonus krijg je er ook nog een siliconen deksel bij. Daarmee gebruik je de pan ook gewoon los in de oven. Dat deksel kan tot 240 °C hebben, dus bakken maar!
