Jonge kaas snijdt anders dan belegen kaas: zachter, vochtiger, en sneller aan het mes plakkend als de schaaf niet precies goed is. De Boska Amigo Kaasschaaf Jong is speciaal gemaakt voor deze kaassoort, met een blad dat dunne, gelijkmatige plakjes aflevert zonder de kaas te pletten.

Het handvat is van beukenhout, een houtsoort die prettig warm aanvoelt in de hand en niet koud aanvoelt zoals metaal. Gecombineerd met het roestvrijstalen blad weegt de schaaf slechts 40 gram, wat ervoor zorgt dat je met een lichte, gecontroleerde beweging kunt snijden. Dat is precies wat je nodig hebt bij jonge kaas, waar te veel druk al snel een verkruimeld plakje oplevert in plaats van een mooie, hele plak.

Met een lengte van 17,5 centimeter is de schaaf compact genoeg om moeiteloos in een keukenlade te passen, en ook op een gedekte kaasplank oogt hij verzorgd.

Onderhoud

De Boska Amigo Kaasschaaf Jong kun je niet in de vaatwasser doen. Het beukenhouten handvat trekt vocht aan bij herhaald wassen op hoge temperatuur, waardoor het na verloop van tijd kan gaan splijten of loslaten van het blad. Was de schaaf daarom met de hand af en droog hem meteen goed, dan blijft het hout jarenlang mooi en het blad scherp.

Met deze Amigo heb je altijd het juiste gereedschap bij de hand voor een dun plakje jonge kaas op je boterham of bij de borrel.