Fruit- & groentesnijders

Een fruitsnijder is vaak gericht op partjes en het weghalen van pit of klokhuis, terwijl een groentesnijder blokjes en reepjes maakt van stevige groente. Fruit is meestal zachter en zoeter, groente steviger. Voor het weghalen van schil vooraf pak je een aparte dunschiller die dun het buitenste laagje verwijdert.

Ja, een universele druksnijder met roosters werkt op stevig fruit én groente, van appel tot paprika. Voor zeer zachte producten of speciale vormen zijn aparte snijders handiger. Wil je slierten in plaats van blokjes, kies dan een spiraalsnijder, die courgette en wortel tot lange draden draait.

Spoel de snijder direct na gebruik af, want fruitsuikers en groenteresten drogen snel op in de mesjes. Haal de snijder uit elkaar en gebruik een borsteltje voor de tandjes. Veel modellen mogen in de vaatwasser, maar met de hand wassen houdt de mesjes langer scherp en voorkomt aanslag tussen de onderdelen.

Voor kinderen zijn eenvoudige druksnijders met een beschermkap en een grote greep het veiligst, zoals een appelpartjessnijder. Zo helpen ze mee zonder los mes. Laat scherpe mandolines en losse mesjes over aan volwassenen. Werk samen op een stabiele plank en houd de vingers altijd achter de handgreep tijdens het drukken.

Snijd altijd op een stevige, niet wegglijdende ondergrond, zodat je grip houdt en veilig werkt. Goede snijplanken van hout of kunststof sparen bovendien je mes, terwijl glas en steen messen juist bot maken. Leg een vochtig doekje onder de plank zodat die stabiel blijft liggen tijdens het snijden.