Boska Fondue Koper - 1,7 liter
Boska Fondue Nero
Boska Fondue Pro L - 1,8 liter
Boska Fondue Pro M - 1,2 liter
Pyrogel Brandpasta 3 stuks - 95 gram
Styx Brandpasta - 1 liter
Zwilling Fondueset Gietijzer - 20 cm
Meer over
Fonduepannen
Fonduepannen volgen het gerecht dat je maakt
Fonduepannen kies je op wat je smelt of frituurt: breed en ondiep voor kaas, dieper met een hoge rand voor vlees. Voor kaas kies je een brede, ondiepe pan die de warmte zacht spreidt, zodat de kaas smeuïg blijft en niet aanbrandt. Voor vlees in bouillon of olie is een diepere pan met hoge rand veiliger, omdat die spatten opvangt en hogere temperaturen aankan. Kies dus bewust op basis van je favoriete manier van tafelen.
Kaasfondue of vleesfondue: welke pan is veilig?
Voor kaas volstaat een breed, laag model dat rustig op tafel staat, voor vlees in olie is een dieper stel met een brede voet veiliger. Stabiliteit staat voorop: kies een stel dat niet gaat wiebelen als iemand met een vork in de pan roert. Een regelbare brander helpt de temperatuur laag te houden, wat vooral bij olie belangrijk is; verhit ook hier geleidelijk in plaats van meteen op de hoogste stand. Zet het geheel midden op tafel op een hittebestendige onderlegger en houd de brandstof buiten bereik van kinderen.
Wat zet je nog meer gezellig op tafel?
Naast een fonduepan is ook een tajine een fijn gerecht om centraal op tafel te delen, ideaal voor langzaam garende stoofschotels waar de smaken zich rustig ontwikkelen. Wie graag samen eet, combineert zulke gerechten vaak. Voor snelle bereidingen door de week bekijk je daarnaast de snelkookpannen, die grote hoeveelheden vlot gaar maken.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over fonduepannen
Welke fonduepan is geschikt voor kaas?
Voor kaasfondue kies je een brede, ondiepe pan die de warmte zacht en gelijkmatig verdeelt, zodat de kaas smeuïg blijft en niet aanbrandt. Gietijzeren en geëmailleerde modellen zijn geliefd omdat ze de warmte rustig vasthouden op een lage stand. Een brede bodem geeft bovendien ruimte om te roeren, wat bij kaas helpt tegen klontering.
Hoe onderhoud ik mijn fonduepan?
Onderhoud volgt het materiaal van de pan. Gietijzer droog je na het afwassen zorgvuldig en vet je licht in tegen roest, terwijl roestvrijstalen pannen vaak in de vaatwasser mogen. Week ingedroogde kaas of olie eerst kort in warm water en gebruik een zachte borstel, zodat je het oppervlak niet beschadigt en de pan lang meegaat.
Kan ik een fonduepan op inductie gebruiken?
Niet elke fonduepan werkt op inductie; dat kan alleen als de bodem magnetisch is. Veel fonduesets hebben een eigen brander en staan los van de kookplaat, dus dan is inductie niet nodig. Wil je de pan vooraf verwarmen op de kookplaat, houd dan een magneet tegen de onderkant om te zien of de bodem geschikt is.
Wat is het verschil tussen een vleesfonduepan en een kaasfonduepan?
Een vleesfonduepan is dieper en bestand tegen hogere temperaturen, ideaal voor bouillon of hete olie waarin je stukjes vlees gaart. Een kaasfonduepan is breder en ondieper en werkt op een lagere temperatuur, zodat de kaas smeuïg blijft. Kies de pan die past bij het gerecht, want de vorm en hittebestendigheid maken echt verschil voor het resultaat.
Waarom kiezen voor een elektrische fonduepan?
Een elektrische fonduepan houdt de temperatuur constant via een thermostaat, waardoor de kans op aanbranden kleiner is dan bij een open brander. Je stelt de warmte precies in en hoeft geen brandstof bij te vullen. Wel heb je een stopcontact in de buurt nodig. Zoek je snel kookgerei voor inductie, kijk dan bij de snelkookpannen voor inductie.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
