Fruitsnijders

Appels en peren snijd je in partjes met een partjessnijder, meloen boller je tot bolletjes en ananas deel je met een aparte ananassnijder. Aardbeien en kiwi vragen een fijn mesje. Voor stevige groente in blokjes kies je liever een groentesnijder, die op harder product is afgestemd.

Ja, een appelsnijder heeft een ring in het midden die het klokhuis eruit duwt terwijl de mesjes de appel in partjes delen. In één druk houd je nette partjes zonder pitjes over. Werkt de appel te groot voor de snijder, dan halveer je hem eerst en snijd je de helften apart bij.

Gesneden appel en peer kleuren bruin doordat het vruchtvlees met lucht reageert. Een paar druppels citroensap of onderdompelen in water met citroen vertraagt dit. Bewaar het fruit afgedekt en koel. Snijd fruit bij voorkeur vlak voor het serveren, zodat het knapperig en vers blijft en niet uitdroogt.

Veel fruitsnijders met een RVS-mes en kunststof greep mogen in de vaatwasser, maar spoel plakkerige fruitsuikers eerst af. Met de hand wassen houdt de mesjes langer scherp. Droog de snijder goed en berg hem veilig op, want de mesjes blijven ook los scherp en kunnen anders beschadigen of aanslaan.

Snijd fruit op een stevige, schone plank die niet wegglijdt, zodat je veilig werkt en grip houdt. Goede snijplanken van hout of kunststof sparen bovendien je mes. Houd een aparte plank aan voor fruit als je sterke geuren van ui of knoflook wilt vermijden bij het bereiden van zoet fruit.