Bakvormen sloffen

Bakvormen voor sloffen zijn langwerpige vormen voor de klassieke aardbeienslof en andere gevulde slofgebakjes. De ondiepe, rechthoekige vorm met licht schuine wand geeft de slof zijn typische model, met een stevige bodem voor banketbakkersroom en fruit. Je kiest een slofvorm als je zelf de bekende slof met verse aardbeien of ander fruit wilt maken. Zoek je een bredere keuze in vormen voor vlaai en taart, dan kijk je bij de taartvormen, die ronder en hoger zijn. In onze kookwinkels merken we dat de zelfgemaakte slof rond het aardbeienseizoen populair is. Bak de bodem stevig genoeg om de vulling te dragen en laat hem afkoelen voor je vult. Zo maak je thuis een slof die niet doorzakt onder de room en het fruit.

Vergelijken (0/5)

3 producten

PatisseMini Sloffenring - 11 cm

€3,50

PatisseMini Sloffenring Verstelbaar - 16 tot 21 cm

€6,99

PatisseVerstelbare Sloffenring - 27 tot 40 cm

€9,99

Meer over
Bakvormen sloffen

Waarom kies je een bakvorm voor sloffen?

Een bakvorm voor sloffen kies je om zelf de klassieke aardbeienslof of een andere gevulde slof te maken. De langwerpige, ondiepe vorm geeft de slof zijn typische platte model met een stevige bodem die room en fruit draagt. Zo maak je thuis een vers gebakje dat je bij de banketbakker koopt, met je eigen keuze aan fruit. Bak de bodem stevig en laat hem afkoelen voor je vult, zodat hij niet doorzakt onder de vulling. Een dun laagje chocolade op de bodem houdt hem knapperig. Rond het aardbeienseizoen is de zelfgemaakte slof in onze winkels een geliefd recept.

Wat is het verschil tussen een slofvorm en een quichevorm?

Een slofvorm is langwerpig en ondiep voor zoete sloffen, een quichevorm is rond en dieper voor hartige taarten. In een slofvorm bak je een platte biscuitbodem die je met room en fruit belegt. Een quichevorm heeft een geribbelde rand en meer diepte, bedoeld voor een deegbodem met een hartige eiervulling. De slofvorm draait om een lage, stevige bodem, de quichevorm om een hoge rand die de vulling vasthoudt. Voor zoet gebak kies je de slof, voor hartig de quiche.

Wat je altijd al had willen weten

Veelgestelde vragen over bakvormen voor sloffen

Wat is een slofvorm?

Een slofvorm is een langwerpige, ondiepe bakvorm voor de klassieke aardbeienslof. De rechthoekige vorm met licht schuine wanden geeft de slof zijn typische platte, langgerekte model. Je bakt er een stevige biscuit- of sloffenbodem in die je daarna vult met banketbakkersroom en fruit. De ondiepe vorm zorgt dat de bodem stevig genoeg blijft om de vulling te dragen.

Waarvoor gebruik je een slofvorm behalve voor aardbeienslof?

Een slofvorm gebruik je naast de aardbeienslof ook voor andere gevulde sloffen met bijvoorbeeld frambozen, perziken of gemengd fruit. De langwerpige bodem leent zich voor elke variant waarbij je room en fruit op een platte biscuitbodem legt. Ook een hartige plaatbodem of een langwerpige vruchtenvlaai bak je erin. De vorm is smaller dan een ronde taartvorm.

Hoe voorkom je dat een slofbodem doorzakt?

Een slofbodem zakt niet door als je hem stevig genoeg bakt en goed laat afkoelen voor je vult. Bak de bodem tot hij droog en stevig aanvoelt, want een te zachte bodem wordt slap onder de room. Smeer een dun laagje gesmolten chocolade of een dunne roomlaag op de bodem als vochtbarrière, zodat het fruit de bodem niet week maakt.

Moet je een slofvorm invetten?

Ja, vet een metalen slofvorm goed in en bestuif hem eventueel met bloem, zodat de bodem schoon lost. De langwerpige vorm heeft randen waar beslag makkelijk plakt, dus wees grondig in de hoeken. Een vorm met anti-aanbaklaag laat makkelijker los, maar een dun laagje vet blijft verstandig. Laat de bodem kort afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.

Welke maat slofvorm kies je?

Een slofvorm van rond 30 centimeter lang is een gangbare maat voor een slof die je in plakken snijdt voor meerdere personen. Voor een kleiner gebakje kies je een kortere vorm. De maat bepaalt hoeveel plakken je uit de slof haalt. Wil je in plaats van een slof een ronde vlaai of taart, kijk dan bij de bakvormen voor andere modellen.

Over Woerdman