GreenPan Chef's Collection Kookpan - 20 cm
GreenPan Chef's Collection Kookpan - 22 cm
Habonne Allure Downdraft Kookpan - 16 cm
Habonne Allure Downdraft Kookpan - 18 cm
Habonne Allure Downdraft Kookpan - 20 cm
Meer over
Pannen met afgietsysteem
Een pan met afgietsysteem scheelt je een vergiet
Een pan met afgietsysteem giet je vocht rechtstreeks af zonder los vergiet, doordat de zeefgaten in het deksel of in de rand zitten. Je klikt of draait het deksel vast, kantelt de pan boven de gootsteen en het water loopt weg terwijl de inhoud achterblijft. Zo hoef je geen zwaar vergiet vast te houden en verlies je geen pasta in de spoelbak. Voor pasta koken kijk je bij de pastapannen.
Waar let je op bij de gaatjes en het deksel?
Kies een systeem waarvan het deksel stevig vergrendelt, zodat het bij het kantelen niet losschiet. Let ook op de grootte van de gaatjes: fijne producten als rijst of kleine groente kunnen door te grove openingen meespoelen. Koudgrepen zijn prettig, omdat je de pan dan zonder pannenlap kunt vasthouden. Materiaal telt ook mee: een meerlaagse roestvrijstalen pan warmt geleidelijk en gelijkmatig op, precies wat je wilt bij het koken van pasta of aardappels die je daarna afgiet. Zo giet je veilig en zonder verlies af.
Afgietsysteem of los vergiet: wat werkt handiger?
Een afgietsysteem wint bij gerechten die je standaard afgiet: pasta, aardappels, rijst en gekookte groente lopen zo in één beweging leeg. Een los vergiet blijft veelzijdiger voor spoelen en uitlekken, maar vraagt een extra handeling en een tweede vaat. Voor sauzen, bakgerechten of stoofschotels zonder overtollig vocht voegt het ingebouwde systeem weinig toe. Kook je vaak pasta of aardappels, dan bespaart het systeem je dagelijks een handeling en een vieze vergiet. Voor een gezin van vier heb je aan een pan van rond de 20 cm ruim genoeg voor pasta of rijst. Bekijk de ruime diepe pannen.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over pannen met afgietsysteem
Wat zijn de voordelen?
Het voordeel is dat je kookvocht afgiet zonder apart vergiet: je vergrendelt het deksel en giet het water eraf terwijl de inhoud in de pan blijft. Dat scheelt afwas, ruimte en het risico dat je pasta in de gootsteen verliest of je aan de damp brandt. Vooral bij pasta, aardappels en groente is dat dagelijks handig.
Zijn ze geschikt voor inductie?
Ja, mits de pan een magnetische bodem heeft, want dat bepaalt de inductiegeschiktheid, niet het afgietsysteem. De meeste van deze pannen zijn van roestvrij staal met een magnetische bodem en werken dus op inductie. Test bij twijfel met een magneet. Geschikte pannen vind je bij de inductie pannen.
Hoe onderhoud ik deze pannen?
Was de pan volgens het materiaal, meestal roestvrij staal dat in de vaatwasser mag, en reinig het deksel met de zeefgaten apart, zodat er geen restjes in de openingen achterblijven. Controleer of het vergrendelmechanisme schoon en soepel blijft. Laat de pan eerst afkoelen. Zo blijft het afgietsysteem betrouwbaar werken.
Wat zijn koudgrepen?
Koudgrepen zijn handvatten die tijdens het koken koel blijven, doordat ze van een isolerend materiaal zijn gemaakt of zo zijn gevormd dat de warmte er niet in doorloopt. Zo pak je de pan vast zonder pannenlap, wat prettig is bij het afgieten. Controleer bij hoge hitte of in de oven altijd toch even of de greep koel is.
Welke materialen worden gebruikt?
De meeste pannen met afgietsysteem zijn van roestvrij staal, omdat dat stevig, hygiënisch en onderhoudsarm is en zich goed leent voor een vergrendelbaar deksel met zeefranden. De deksels zijn van rvs of van gehard glas met een rvs rand. De inductievarianten staan bij de rvs pannen voor inductie.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
