Anovi Zeeuws Mosselbestek
Fontignac Visbestek 6-delig
Laguiole Style de Vie Oestermes met Oesterhouder - Eikenhout
Laguiole Style de Vie Oestermes met Oesterhouder - Wenge
Westmark Kreeftenkraker Spezial
Westmark Oestermes
Woerdman Oesterhandschoen L - Blauw
Woerdman Oesterhandschoen M - Rood
Woerdman Oesterhandschoen XL - Oranje
Woerdman Oestermes
Meer over
Zeevruchtengerei
Welk zeevruchtengerei heb je nodig?
Welk gerei je kiest hangt af van wat je serveert. Voor oesters is een oestermes met handbeschermer onmisbaar, want daarmee open je de schelp veilig bij het scharnier. Voor kreeft en krab heb je een tang om de scharen te kraken en een smal vorkje om het vlees eruit te halen. Serveer je vooral gepelde garnalen, dan is speciaal gerei minder nodig en volstaat een fijn vorkje. In de praktijk zien we dat een oestermes en een kreeftentang samen het meeste werk doen. Bouw je set op rond de zeevruchten die je het vaakst op tafel zet.
Zeevruchtengerei dat tegen zout bestand is
Zeevruchtengerei komt in aanraking met zeewater en pekel, dus roestvrij staal is de logische keuze omdat het daar goed tegen bestand is. Maak het na gebruik schoon en berg het droog op, zodat er geen vlekjes ontstaan. Let bij een oestermes op een stevig, kort lemmet dat niet doorbuigt, en op een goede handbeschermer voor de veiligheid. Serveer je een compleet plateau, combineer het gerei dan met los serveerbestek en losse bestekdelen, zodat je alles in een keer aan tafel hebt.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over zeevruchtengerei
Waarvoor gebruik je een oestermes?
Een oestermes gebruik je om een gesloten oester veilig te openen. Het korte, stevige lemmet wrikt de schelp bij het scharnier los, terwijl de handbeschermer je hand beschermt als het mes uitschiet. Het is bewust niet scherp als een keukenmes, maar sterk genoeg om de schelp open te breken zonder te buigen.
Welk gereedschap heb je nodig voor kreeft en krab?
Voor kreeft en krab heb je een kreeftentang of krabtang nodig om de harde scharen te kraken, en een smal zeevruchtenvorkje of pikker om het vlees uit de poten en holtes te halen. Een schaartje kan helpen bij dunnere delen van het pantser. Samen krijg je zo al het vlees eruit zonder te knoeien.
Mag zeevruchtengerei in de vaatwasser?
Zeevruchtengerei van roestvrij staal mag in de vaatwasser. Omdat het in aanraking komt met zout en zeewater is het verstandig het na gebruik goed schoon te maken en droog op te bergen, zodat er geen vlekjes vliegroest ontstaan. Modellen met een houten handvat was je met de hand.
Is een oestermes gevaarlijk in gebruik?
Een oestermes is veiliger dan een keukenmes zolang je de juiste techniek gebruikt: houd de oester in een doek, wrik bij het scharnier en houd je hand achter de beschermer. De meeste ongelukken ontstaan door met een gewoon, scherp mes te wrikken. Een echt oestermes met handbeschermer verkleint dat risico juist.
Voor wie is zeevruchtengerei minder nodig?
Eet je maar af en toe garnalen of gepelde zeevruchten, dan heb je aan een gewoon vorkje al genoeg en is speciaal gerei minder nodig. Het komt pas echt tot zijn recht bij oesters, kreeft en krab die je zelf opent. Serveer je die vaker, dan vullen een set besteksets en los serveerbestek elkaar mooi aan.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
