Demeyere Silver 7

Demeyere Silver 7 is de meest luxe roestvrijstalen lijn van het merk, herkenbaar aan de koperen kern in de 7-laagse bodem. Koper geleidt warmte sneller dan aluminium of staal, waardoor de pan bliksemsnel reageert als je het vuur hoger of lager zet. Voor wie sauzen maakt of precies wil sturen op temperatuur is dat het grote voordeel. De zeven lagen lopen door tot in de wand, zodat de warmte egaal tot aan de rand blijft. Het is de duurste Demeyere-lijn, maar met 30 jaar garantie een aankoop voor het leven. Wil je de andere 7-laagse series naast elkaar vergelijken, bekijk dan de 7-laagse Demeyere series.

Meer over
Demeyere Silver 7

Waarom kiezen koks voor een koperen kern?

Koks kiezen een koperen kern omdat koper de warmte het snelst en gelijkmatigst geleidt van alle metalen in een pan. Zet je het vuur lager, dan koelt de pan vrijwel meteen mee, en dat maakt precieze bereidingen zoals hollandaisesaus of karamel makkelijker te beheersen. In de Silver 7 zit het koper verpakt tussen roestvrijstalen lagen, zodat je de snelheid van koper combineert met het gemak van roestvrijstaal. Voor de meeste dagelijkse gerechten volstaat een aluminium kern, maar wie op de gram nauwkeurig kookt merkt het verschil.

Is Demeyere Silver 7 de investering waard?

Demeyere Silver 7 is de investering waard als je vaak en serieus kookt en de allerbeste warmtecontrole wilt. Je betaalt eenmalig een hoog bedrag, maar krijgt daar 30 jaar garantie en een pan voor terug die je in principe nooit hoeft te vervangen. Kook je slechts af en toe, dan is de meerprijs boven een 5-laagse lijn als de Demeyere Intense 5 lastiger te rechtvaardigen. Twijfel je, kom dan langs in Gouda of Alphen aan den Rijn en voel het verschil zelf.

Wat je altijd al had willen weten

Veelgestelde vragen over Demeyere Silver 7

Waarom heeft Demeyere Silver 7 een koperen kern?

Demeyere Silver 7 heeft een koperen kern omdat koper warmte sneller geleidt dan aluminium of staal. Daardoor reageert de pan vrijwel direct als je het vuur bijstelt, wat handig is bij delicate sauzen. Het koper zit veilig ingekapseld tussen roestvrijstalen lagen, zodat het niet in contact komt met je eten en je de pan gewoon normaal reinigt.

Wat is het verschil tussen Silver 7 en Apollo 7?

Silver 7 heeft een koperen kern en Apollo 7 een aluminium kern, beide in een 7-laagse opbouw. Koper geleidt sneller, waardoor Silver 7 nog directer op temperatuurwisselingen reageert. De Demeyere Apollo 7 is iets voordeliger en richt zich meer op woks en hoge pannen. Voor pure kookcontrole kies je koper, voor veelzijdigheid Apollo.

Is Demeyere Silver 7 geschikt voor inductie?

Demeyere Silver 7 is volledig geschikt voor inductie, ondanks de koperen kern. De buitenzijde van de bodem is van magnetisch roestvrijstaal, zodat de inductieplaat er grip op heeft. Het koper eronder zorgt vervolgens voor de razendsnelle warmteverdeling. De pan werkt daarnaast op gas, keramisch en elektrisch fornuis.

Hoe reinig je een Demeyere Silver 7 pan?

Een Demeyere Silver 7 pan reinig je het mooist met de hand en een zachte spons, zodat de gepolijste buitenkant zijn glans houdt. De pannen mogen in de vaatwasser, maar handafwas is net vriendelijker. Aangebakken resten week je los in warm water. Kalk of aanslag verwijder je met een beetje schoonmaakazijn en spoel je goed na.

Voor wie is Demeyere Silver 7 minder geschikt?

Demeyere Silver 7 is minder geschikt voor wie vooral gemak en een lage prijs zoekt, want het is de duurste lijn en vraagt bakervaring met roestvrijstaal. Wil je een pan waar niets aan blijft kleven, dan is een gecoate lijn zoals de Demeyere Alu Pro 5 een zachtere keuze om mee te starten.

Over Woerdman

Drie generaties kookpassie

Opgericht in 1947
Gratis bezorging boven de €50,-
4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
Advies nodig? We helpen je graag →

Demeyere Silver 7