Inductiebeschermers

Een beschermmat legt een dunne laag tussen pan en glasplaat, zodat krassen, overkokend vocht en aankoeksels de kookplaat niet bereiken. Vooral bij ruwe of zware pannenbodems voorkomt dat schuifschade en houdt de plaat schoon. De mat dempt soms ook geluid. Zo verleng je de levensduur van je kookplaat.

Kies een mat die uitdrukkelijk voor inductie is gemaakt en tegen hoge temperaturen kan, met een opgegeven maximumtemperatuur. Let op een formaat dat bij je kookzones past en op een dunne uitvoering die de warmte goed doorlaat. Controleer of het materiaal hittebestendig en geurloos is. Volg altijd de aanwijzingen van de fabrikant.

Een inductiemat werkt met de meeste pannen, maar komt het best tot zijn recht bij ruwe of zware bodems zoals gietijzer, die anders het glas krassen. Bij een gladde bodem is bescherming minder nodig, maar de mat houdt de plaat wel schoon. Voor pannen die je gestapeld bewaart, kijk je bij de pannenbeschermers.

Dat verschilt per model. Veel siliconen inductiematten mogen in de vaatwasser of veeg je met een vochtige doek schoon, terwijl viltachtige matten meestal handwas vragen. Controleer het label voordat je de mat in de machine legt. Laat de mat volledig drogen voor gebruik. Zo blijft hij schoon en veilig in gebruik.

Ja, een inductiebeschermer combineer je goed met andere hulpmiddelen die je kookplaat schoon en heel houden. Denk aan een deksel dat spatten tegenhoudt of een sudderplaat om de hitte te temperen. Voor rustig sudderen op de plaat bekijk je de sudderplaten.