Elektrische pepermolens

Een elektrische pepermolen maalt met een druk op de knop: een klein motortje draait het maalwerk zodat je met één hand verse peper over je bord verdeelt. Een ingebouwd lampje schijnt vaak op het bord, zodat je precies ziet hoeveel je strooit. Zo maal je moeiteloos, ook als je andere hand een pan of bord vasthoudt.

De meeste elektrische pepermolens werken op AA-batterijen die je onderin plaatst, en sommige nieuwere modellen laad je op via USB. Het motortje verbruikt weinig stroom, dus een set batterijen gaat bij normaal gebruik maandenlang mee. Houd toch wat reserve achter de hand zodat de molen altijd paraat staat.

Ja, elektrische molens zijn er voor peper en voor zout, maar peper en zout horen in aparte molens omdat zout een keramisch maalwerk vraagt. Voor zout met de hand draaien bekijk je de zoutmolens, of je kiest een elektrische set van twee molens die op elkaar zijn afgestemd.

Draai bij de meeste elektrische pepermolens het bovenstuk of de deksel los en vul het reservoir met verse, droge peperkorrels. Vul niet tot aan de rand zodat het maalwerk soepel blijft draaien. Gebruik hele korrels van gelijkmatige grootte, want te grote of vochtige korrels kunnen het motortje laten haperen.

Nee, de fijnheid hangt af van het maalwerk en de instelling, niet van de aandrijving. Een elektrische molen maalt alleen in een gelijkmatiger tempo doordat het motortje constant draait. Wil je hele specerijen of zaden juist grof breken met volledige controle, dan gebruik je daarvoor beter een vijzel.