Na de grove diamantschijf komt deze fijne keramische slijpsteen van 3000 grit in beeld, de stap die de snede echt glad maakt. Hij slijpt de kleine krasjes weg die de diamantschijf achterlaat, zodat de rand overgaat van scherp naar echt fijn afgewerkt. Dat is het verschil tussen een mes dat gewoon snijdt en een mes dat moeiteloos door je ingrediënten glijdt.

Wat begint als een scherp mes, eindigt met deze steen scherper dan toen je het net uit de fabriek haalde. Je hebt geen water of olie nodig: gewoon de steen in de houder van je Horl of Horl Pro klikken en meteen beginnen. Zo bouw je in een paar simpele stappen naar een messcherpe snede, zonder ingewikkeld gedoe.

Deze #3000-schijf hoort thuis in elke slijproutine op de Horl of Horl Pro, als vervolg op de grove diamantschijf en vóór de allerfijnste afwerking. Berg de steen op in het meegeleverde metalen opbergblikje, zodat hij schoon blijft tot je hem weer nodig hebt.