Voorraadblikken

Koffie en thee bewaar je in een voorraadblik omdat metaal licht en lucht buitenhoudt, precies de twee dingen die aroma afbreken. In een luchtdicht blik blijven bonen en theeblaadjes veel langer geurig en smaakvol. Zet het blik op een droge, koele plek en niet naast het fornuis, want warmte versnelt smaakverlies.

De maat kies je op wat je bewaart. Kleine blikken zijn ideaal voor thee, kruiden en snoepgoed, middelgrote voor koffie of koekjes, en een groot voorraadblik voor suiker, meel of muesli. Meet globaal hoeveel je normaal in huis haalt, dan koop je niet te klein en hoef je niet telkens bij te vullen.

Een voorraadblik kan van binnen roesten als er vocht in blijft staan, dus was het met de hand en droog het meteen goed af. Vul het alleen met droge producten, want vochtige inhoud tast de binnenkant aan. Voor natte of vochtige bewaring kies je liever vershouddozen van glas of kunststof.

Voorraadblikken sluiten goed af, maar niet elk blik is volledig luchtdicht. Blikken met een rubberen sluitring of klemdeksel houden lucht het beste buiten, ideaal voor koffie en koekjes. Blikken met alleen een opgelegde deksel beschermen tegen stof en licht maar minder tegen lucht. Let op de omschrijving als luchtdicht bewaren belangrijk is.

Voorraadblikken staan het beste op een droge, koele plek uit direct zonlicht, bijvoorbeeld op het aanrecht of in een kast, ver van het fornuis. Naast een reeks kruidenpotjes staan ze fraai in het zicht. Combineer ze met een kruidenrek om je specerijen overzichtelijk en binnen handbereik te houden.