Cupcakevormpjes

Cupcakevormpjes gebruik je om cupcakes en muffins een nette rand te geven en makkelijk uit de bakvorm te lossen. Je zet ze in de holtes van je vorm en schept het beslag erin, zodat je de vorm niet hoeft in te vetten. Na het bakken til je de cupcakes zo uit de holtes. De vormpjes houden de bakvorm schoon en maken serveren feestelijk.

Papieren cupcakevormpjes gebruik je een keer en gooi je weg, siliconen vormpjes was je af en gebruik je opnieuw. Papier is handig voor een grote batch en feestelijke dessins, maar dun papier kan vet doorlaten. Siliconen vormpjes zijn steviger, herbruikbaar en duurzamer, maar je moet ze na gebruik schoonmaken. Voor een feest kies je vaak papier, voor dagelijks gebruik silicone.

Nee, met cupcakevormpjes hoef je de bakvorm zelf niet in te vetten, want het beslag komt in de papieren of siliconen bakjes en niet tegen het metaal. Dat scheelt werk en houdt de vorm schoon. Zet de vormpjes wel stevig in de holtes, zodat ze niet omvallen als je het beslag erin schept. Vul ze tot ongeveer tweederde voor een mooie rijs.

Cupcakevormpjes zakken in als het papier te dun is of als je ze los in de oven zet zonder steun van een bakvorm. Zonder de holtes van een vorm houdt het beslag het papier niet in vorm en zakt het uit. Zet de vormpjes daarom altijd in een bakvorm en kies stevig papier. Vet doorlopend papier is een teken van te dunne kwaliteit.

Kies cupcakevormpjes die passen bij de holtes van je bakvorm, want een te klein vormpje valt om en een te groot kreukelt. Standaard cupcakevormpjes passen in een gewone cupcake- of muffinvorm, en er zijn kleinere maten voor mini-vormen. Meet bij twijfel de diameter van je holtes. De vormpjes gebruik je samen met je muffinvormen of cupcakevorm.