Demeyere Apollo 7 wokpannen

Een Demeyere Apollo 7 wok werkt uitstekend op inductie doordat hij een vlakke, magnetische roestvrijstalen bodem heeft. Een traditionele ronde wok raakt de inductieplaat maar op één punt en warmt daardoor slecht op; deze wok heeft juist een platte bodem die volledig contact maakt. Zo krijg je ook op inductie een hoge, egale hitte.

Een roestvrijstalen Apollo 7 wok vraagt, anders dan een traditionele stalen wok, geen inbranden en roest niet. Je kunt hem gewoon afwassen en direct gebruiken. Een klassieke stalen wok bereikt hogere temperaturen, maar heeft onderhoud nodig. Voor gemak op inductie is roestvrijstaal de praktische keuze; vergelijk gerust met de losse Demeyere wokpannen in andere uitvoeringen.

Een Demeyere Apollo 7 wok mag in de vaatwasser omdat hij volledig van roestvrijstaal is. Met de hand afwassen houdt de glans wel langer mooi. Aangebakken resten na een stevige roerbak week je even los in warm water met afwasmiddel en poets je daarna weg. Verkleuringen door hoge hitte haal je weg met wat schoonmaakazijn.

Aanbakken in een roestvrijstalen wok voorkom je door de wok eerst goed voor te verwarmen en pas daarna olie toe te voegen. Wacht tot de olie glanst en beweeglijk wordt voor je het eten toevoegt. Bij roerbakken werk je bovendien met hoge hitte en blijf je roeren, zodat niets lang op één plek ligt. Zo blijft de wok schoon.

Een Demeyere Apollo 7 wok is met zijn ruime inhoud geschikt voor een gezin en biedt genoeg ruimte om te roerbakken zonder dat het eten over de rand valt. Bij roerbakken heb je bewust wat extra ruimte nodig om te scheppen. Kook je voor meer mensen, dan kies je binnen de Demeyere Apollo 7 serie een groter formaat.