Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Koekenpan - 26 cm
Ibili Element Koekenpan 5-Ply - 26 cm
Ibili Natural Koekenpan Tri-Ply - 26 cm
Ibili Titan Koekenpan - 26 cm
NSFE 1758 Koekenpan Tri-Ply - 26 cm
Meer over
Koekenpannen 26 cm
Een koekenpan 26 cm biedt ruimte zonder onhandig zwaar te worden
Een koekenpan 26 cm geeft merkbaar meer bakoppervlak dan 24 cm zonder veel zwaarder te worden, dus je kunt iets grotere porties in een laag bakken in plaats van opstapelen. Dat is fijn bij groente of twee visfilets naast elkaar. Voor een enkele portie blijft 24 cm zuiniger in gebruik. In onze winkel adviseren we voor dagelijks gebruik steeds vaker een roestvrijstalen, meerlaagse pan: die gaat vrijwel een leven mee, mag in de oven en vaatwasser en werkt op elke warmtebron. Voor coatingvrije varianten kijk je bij de roestvrijstalen koekenpannen.
Koekenpan 26 cm of 24 cm: welke past bij jou?
Een koekenpan van 26 cm is de logische keuze als je vaak iets grotere porties in één laag wilt bakken, terwijl 24 cm zuiniger is voor een enkele portie. Het verschil van twee centimeter lijkt klein, maar levert merkbaar meer plek voor groente of twee visfilets naast elkaar. Een deksel helpt bovendien zodra je vocht wilt vasthouden of iets wilt laten garen, zoals groente smoren of doorwarmen zonder uitdrogen; een passend exemplaar vind je bij de pannendeksels.
Welk materiaal kies je bij deze maat?
Een anti-aanbaklaag is fijn voor moeiteloos bakken van ei en pannenkoek, roestvrij staal is sterk en geschikt voor aanbraden, en keramisch is een PFAS-vrije laag voor wie op de materialen let. Elk materiaal heeft eigen onderhoud en levensduur: een gemiddelde anti-aanbaklaag gaat bij goed gebruik zo'n vijf tot zes jaar mee, terwijl RVS vrijwel een leven meegaat. Wie in olijfolie bakt of de pan te snel te heet stookt, verkort die levensduur juist. Kies naar het gerecht dat je in deze maat het vaakst maakt, want dat bepaalt wat het prettigst werkt.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over koekenpannen 26 cm
Wat zijn de voordelen van 26 cm?
Het voordeel van 26 cm is extra bakruimte zonder dat de pan fors zwaarder of onhandiger wordt. Je bakt grotere porties in een laag in plaats van gestapeld, wat gelijkmatiger gaart. Tegelijk warmt de pan nog vlot op en past hij op de meeste kookzones. Zo overbrug je het gat tussen de kleine en de grote maat.
Is een 26 cm pan geschikt voor inductie?
Ja, of een 26 cm pan op inductie werkt hangt af van de bodem. Veel modellen hebben een magnetische bodemplaat en zijn daardoor geschikt, maar niet allemaal. Controleer met een magneet aan de onderkant of let op het inductieteken. Passende exemplaren staan bij de inductie koekenpannen.
Welke materialen zijn het beste?
Het beste materiaal hangt af van je bakstijl. Een anti-aanbaklaag is ideaal voor vetarm bakken van ei en pannenkoek, roestvrij staal is duurzaam en geschikt voor krachtig aanbraden, en keramisch biedt een pfas-vrije laag. Er is geen absolute winnaar: kies op basis van wat je vaak maakt en hoeveel onderhoud je wilt.
Wat zijn de voordelen van keramiek?
Keramiek is aantrekkelijk omdat het een pfas-vrije laag is die toch redelijk anti-aanbakt, zodat je met weinig vet bakt. De laag is glad en makkelijk te reinigen. Wel slijt keramiek doorgaans sneller dan roestvrij staal, dus bak op matig vuur en gebruik zacht keukengerei om de coating lang goed te houden.
Heb ik een deksel nodig bij een 26 cm koekenpan?
Nodig is een deksel niet, maar het is een nuttige aanvulling. Met een deksel houd je vocht en warmte vast, wat helpt bij smoren, garen of het doorwarmen van een gerecht. Voor los bakken laat je de pan gewoon open. Een passende maat kies je apart, zodat het deksel goed sluit op de 26 cm.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
