Koffiemolens

Een koffiemolen maalt hele bonen vers, en dat geeft merkbaar meer aroma dan voorgemalen koffie uit een pak. Vlak na het malen zijn de smaakstoffen op hun sterkst, dus vers malen levert een voller, frisser kopje. Er zijn handmolens die je zelf draait en elektrische molens die het werk snel doen. De maalgraad bepaalt je bereiding: grof voor een percolator of filterkan, fijn voor espresso. Een molen met instelbare maalgraad is veelzijdig, omdat je hem afstemt op je koffiefilter of percolator. Voor de meeste koffieliefhebbers is vers malen de grootste smaakwinst die je kunt maken.

Vergelijken (0/5)

2 producten

CloerKoffiemolen - Kunststof/RVS

€37,00

CloerKoffiemolen RVS - Mat

€37,00

Meer over
Koffiemolens

Welke koffiemolen past bij jouw bereiding?

De juiste molen hangt af van hoe je koffiezet en hoeveel je maalt. Voor espresso heb je een molen nodig die heel fijn en egaal maalt, liefst met een schijf- of kegelmaler. Voor filterkoffie of een percolator volstaat een middelgrove tot grove stand. Een handmolen is stil, compact en voordelig, terwijl een elektrische molen dagelijks gemak geeft. Let op instelbare maalgraden, want daarmee stem je je koffie af op elke bereiding. In de winkel merken we dat mensen het smaakverschil met vers malen meteen proeven, ongeacht welke molen ze kiezen. Combineer je molen met de juiste koffiefilters of een percolator voor een compleet resultaat.

Handmolen of elektrische molen: wat kies je?

Handmolens en elektrische molens malen allebei vers, maar passen bij een ander gebruik. Een handmolen draai je met de hand, is stil, neemt weinig ruimte in en is ideaal voor een enkele kop of voor onderweg. Een elektrische molen maalt in seconden grotere porties en is handiger als je dagelijks voor meerdere mensen zet. Het nadeel van de handmolen is de moeite bij grote hoeveelheden, dat van de elektrische de ruimte en de prijs. Kies op basis van je ritme en de porties die je maalt. Bewaar je bonen luchtdicht in een voorraadpot zodat ook hele bonen vers blijven.

Wat je altijd al had willen weten

Veelgestelde vragen over koffiemolens

Waarom smaakt vers gemalen koffie beter?

Vers gemalen koffie smaakt beter omdat de vluchtige aromastoffen in de boon direct na het malen het sterkst zijn. Zodra koffie gemalen is, komt er veel oppervlak aan lucht en vervliegt de geur binnen dagen. Door net voor het zetten te malen, houd je die smaak vast en krijg je een voller, frisser kopje.

Wat is het verschil tussen een handmolen en elektrische molen?

Een handmolen draai je zelf, is stil, compact en voordelig, ideaal voor kleine hoeveelheden of onderweg. Een elektrische molen maalt snel en zonder moeite grotere porties, handig als je dagelijks meerdere koppen zet. Handmolens vragen wat armkracht, elektrische molens nemen ruimte en stroom. De keuze hangt af van hoeveel en hoe vaak je maalt.

Welke maalgraad heb ik nodig?

De maalgraad hangt af van je bereiding: grof voor een percolator of filterkan, middelfijn voor filterkoffie en heel fijn voor espresso. Te fijn malen voor filterkoffie maakt de koffie bitter, te grof voor espresso maakt hem waterig. Een molen met instelbare stand stemt je koffie af op je koffie-accessoires.

Wat is het verschil tussen een kegel- en schijfmaler?

Een kegelmaler pletmaalt de bonen tussen twee kegels en werkt gelijkmatig en relatief koel, wat de smaak spaart. Een schijfmaler gebruikt twee vlakke schijven en maalt heel egaal, populair bij espresso. Goedkopere molens met een ronddraaiend mesje snijden de bonen ongelijk, wat de smaak minder ten goede komt dan een echte maler.

Hoe maak je een koffiemolen schoon?

Borstel na het malen de losse resten weg, want koffieolie kan zich ophopen en ranzig ruiken. Elektrische molens hebben vaak een uitneembaar maalwerk dat je droog schoonmaakt; spoel het maalwerk niet met water. Maal af en toe wat rijst of speciale reinigingskorrels om vet weg te halen. Bewaar je bonen in een voorraadpot.

Over Woerdman