Messenblokken met messen

In een gevuld messenblok zitten meestal de vijf basismessen: een koksmes, een schilmes, een universeelmes, een broodmes en een vleesmes. Sommige merken breiden dat uit met een schaar, een aanzetstaal of een santokumes. Dit zijn precies de messen die je thuis het vaakst gebruikt, dus je hoeft er zelden iets bij te kopen.

Een messenblok met messen is bij uitstek geschikt voor beginners, omdat merk, blok en messen al op elkaar zijn afgestemd. Je hoeft niet zelf uit te zoeken welke messen je nodig hebt, want de basis zit er compleet in. Onze medewerkers noemen instapmodellen van Scanpan en Zwilling als betrouwbare startpunten voor thuis.

Een gevuld messenblok kun je meestal uitbreiden, mits er nog vrije gleuven over zijn. Tel de lege plekken en kijk of het aantal en de breedte passen bij de messen die je erbij wilt. Zoek je een specifiek los mes, dan vul je aan met bijvoorbeeld een koksmes in dezelfde serie zodat het geheel klopt.

De messen uit het blok was je met de hand en niet in de vaatwasser. Zo blijven de snijkanten scherp en voorkom je dat je een vochtig mes in het houten blok terugsteekt, wat schimmel geeft. Reinig elk mes onder de kraan, droog het volledig af en schuif het pas droog terug in de sleuf.

Het prijsverschil tussen gevulde messenblokken zit in de staalsoort van de messen, het materiaal van het blok en het aantal messen. IJsgehard staal blijft langer scherp dan goedkoper bandstaal en drijft de prijs op. Ook een houten blok en meer messen kosten meer. Kijk voor een uitgebreid pakket ook naar een professionele set.