Universele messenblokken

Een messenblok is universeel wanneer de gleuven of vulling zich voegen naar messen van elk merk en formaat. Dat werkt vaak met beweegbare staafjes of borstelharen in plaats van vaste sleuven op maat. Daardoor houd je zowel een smal officemes als een breed hakmes stevig vast, ongeacht van welke serie ze komen.

Messen van vrijwel elk merk passen in een universeel blok, omdat de flexibele vulling zich naar de vorm van het lemmet voegt. Zo combineer je een Zwilling-koksmes met een los broodmes van een ander merk in hetzelfde blok. Twijfel je bij een heel lang of breed mes, meet dan de langste koksmes-lengte op en vergelijk die met het blok.

Een universeel blok met staafjes of borstelharen laat elk mes zijn eigen ruimte maken: de vulling wijkt uiteen als je een lemmet erin steekt en klemt het daarna zacht vast. Zo is er geen vaste gleuf nodig en kun je de messen in elke volgorde plaatsen. Spoel de vulling af en toe uit en laat die goed drogen.

Een universeel messenblok met borstelharen maak je schoon door de losse binnenbak of staafjesinzet er voorzichtig uit te halen. Klop kruimels eruit en spoel de inzet kort onder de kraan als het materiaal dat toelaat. Schud het water eruit, laat de haren rechtop volledig drogen en plaats de inzet pas droog terug in het blok.

Een universeel blok is fijner wanneer je messen van meerdere merken door elkaar gebruikt, terwijl een blok met vaste gleuven strakker oogt als al je messen uit een serie komen. Universeel geeft flexibiliteit, vaste gleuven geven een opgeruimd geheel. Heb je nog geen messen, dan is een compleet pakket met blok misschien logischer.