Springvormen 20 cm

Een springvorm van 20 cm is een kleine springvorm voor taart voor ongeveer zes tot acht personen. De maat is ideaal voor een klein gezin, een hoge taart of een cheesecake die je niet te breed wilt. Doordat de vorm smaller is, wordt je taart bij dezelfde hoeveelheid beslag automatisch wat hoger. Je bakt in de vorm, laat het gebak afkoelen en klikt de klemrand open zodat de taart heel blijft. Bak je vaker voor een grotere groep, dan is de standaardmaat van 24 cm handiger. In onze kookwinkels kiezen mensen 20 cm vaak als tweede vorm naast een grotere. Zo bak je ook een kleinere taart zonder een halflege grote vorm.

Vergelijken (0/5)

1 product

PatisseSilver Top Springvorm - 20 cm

€13,99

Meer over
Springvormen 20 cm

Waarom kies je een springvorm van 20 cm?

Een springvorm van 20 cm kies je voor een kleinere taart voor zes tot acht personen, ideaal voor een klein gezin of een hoge cheesecake. De smallere vorm geeft bij dezelfde hoeveelheid beslag een hogere taart, wat mooi is voor gelaagd gebak. Je bakt in de vorm, laat het afkoelen en klikt de klemrand open zodat de taart heel blijft. Veel mensen kiezen deze maat als tweede vorm, zodat ze niet altijd een grote vorm halfvol hoeven te bakken. Het nadeel is dat de meeste recepten op 24 cm zijn geschreven, dus je moet de hoeveelheid beslag en de baktijd aanpassen. Bak je vaker voor een grotere groep, dan is de springvorm van 24 cm praktischer. Voor kleine taarten is 20 cm precies goed.

Springvorm van 20 of 24 cm: welke past bij jou?

Een springvorm van 20 cm past bij kleine taarten en een klein huishouden, 24 cm bij verjaardagen en grotere groepen. De kleine vorm geeft een hogere, compactere taart voor zes tot acht personen en is fijn als je zelden voor veel mensen bakt. Wil je een klassieke taartvorm of juist een grotere springvorm, dan kijk je naar de bredere maten voor acht tot twaalf porties. De meeste recepten gaan uit van 24 cm, dus met die maat volg je een recept zonder omrekenen. Bak je vaak klein, dan is 20 cm handig. Bak je meestal voor gasten, dan begin je met 24 cm en koop je 20 cm er later bij.

Wat je altijd al had willen weten

Veelgestelde vragen over springvormen van 20 cm

Voor hoeveel personen is een springvorm van 20 cm?

Een springvorm van 20 cm is geschikt voor ongeveer zes tot acht personen, afhankelijk van hoe hoog en rijk de taart is. Voor een klein gezin of een intieme verjaardag is dit de ideale maat. Bak je een hoge cheesecake, dan zijn de porties kleiner en compacter. Voor meer gasten kies je een grotere maat, zodat iedereen een fatsoenlijke punt krijgt.

Moet je een recept aanpassen voor 20 cm?

Recepten die voor 24 cm bedoeld zijn, pas je aan als je een vorm van 20 cm gebruikt, want die is smaller. Gebruik ongeveer tweederde van het beslag, anders loopt de vorm over. De taart wordt bij dezelfde hoeveelheid wel hoger, dus verleng de baktijd iets en controleer met een prikker. Wil je precies het recept volgen, kies dan de maat waarvoor het geschreven is.

Wordt een taart hoger in een kleinere vorm?

Ja, in een springvorm van 20 cm wordt je taart hoger dan in een bredere vorm, omdat hetzelfde beslag over een kleiner oppervlak wordt verdeeld. Dat is mooi voor een hoge cheesecake of een gelaagde taart. Houd er rekening mee dat een hogere taart langer nodig heeft om in de kern te garen, dus verleng de baktijd en dek af als de bovenkant te snel kleurt.

Lekt een kleine springvorm sneller?

Een springvorm van 20 cm lekt niet sneller dan een grote, maar bij nat beslag als cheesecake dek je de bodem altijd af. Bekleed de buitenkant met folie of zet de vorm op een bakplaat om lekken op te vangen. Een goed sluitende klemrand houdt dik beslag prima op zijn plek. Controleer voor het vullen of de rand strak dichtklikt.

Welke maat kies je naast een 20 cm vorm?

Naast een springvorm van 20 cm kies je meestal de standaardmaat van 24 cm, zodat je zowel kleine als grote taarten kunt bakken. Met beide maten dek je vrijwel elke gelegenheid af, van een intiem toetje tot een verjaardag voor twaalf. Bekijk de springvormen om de maten te vergelijken en de juiste combinatie te kiezen.

Over Woerdman