Deze Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan van 28cm is duurzaam en licht in de hand, en laat je zonder moeite de lekkerste gerechten bakken, zonder aan te bakken en zonder PTFE.

De keramische Ceraforce® anti-aanbaklaag is krasvrij en PFAS-vrij en ontstaat via een Sol-Gel methode, waarbij kleine siliciumdeeltjes op de pan worden gebakken. Omdat je zelfs bij magere ingrediënten minder vetstof nodig hebt, kook je in deze 28cm pan gezonder. Kies bij voorkeur een neutrale olie die tegen meer dan 170°C kan, zoals arachide- of maïsolie, olijfolie verbrandt al vanaf 150°C en is dus minder geschikt. Boter en boterolie werken ook goed. Zo bak je op dit formaat bijvoorbeeld een grotere portie cordon bleu, mooi krokant en met maar een beetje vetstof.

Deze koekenpan werkt op alle warmtebronnen, ook inductie.

De anti-aanbaklaag kan tegen een stootje, maar minder goed dan een gietijzeren of RVS pan. Gebruik geen metalen keukengerei, kies voor siliconen of hout. Stapel de pan niet met andere pannen, gebruik panbeschermers als dat nodig is. Was de pan na gebruik goed af zodat de laag blijft werken. Vaatwasser kan, handwas verdient de voorkeur vanwege agressieve schoonmaakmiddelen. Zo heb je jarenlang plezier van deze 28cm koekenpan.