Met twee duurzame, lichtgewicht koekenpannen van 24 en 28 cm bak je zonder moeite de lekkerste gerechten, zonder aan te bakken en vrij van PTFE. Beide pannen zijn vervaardigd uit aluminium en voorzien van een keramische anti-aanbaklaag.

De keramische Ceraforce® anti-aanbaklaag is krasvrij en PTFE/PFAS-vrij. De laag is gevormd via een Sol-Gel methode, waarbij kleine siliciumdeeltjes op de pan worden gebakken. Doordat je zelfs bij magere ingrediënten minder vetstof hoeft te gebruiken, kook je een stuk gezonder. Kies bij voorkeur een neutrale olie die tegen temperaturen boven 170°C kan, bijvoorbeeld arachide- of maïsolie. Olijfolie verbrandt al vanaf 150°C, dus dat is geen goed plan. Boter en boterolie kunnen ook. Zo maak je een prachtig krokante cordon bleu met maar een beetje vetstof.

Alle Demeyere pannen met een Ceraforce laag kunnen op alle soorten fornuizen, dus ook inductie.

Een pan met een keramische anti-aanbaklaag kan tegen een stootje, maar lang niet zo goed als een gietijzeren of RVS pan. Een krasje kan gebeuren, dus werk niet met metalen voorwerpen op de pan. Gebruik enkel siliconen of houten keukengerei. Koekenpannen stapelen raden we af, gebruik in dat geval panbeschermers. En ben je klaar met je pan? Was hem dan goed af, zo blijft de anti-aanbaklaag goed zijn werk doen. De pannen kunnen in de vaatwasser, maar we raden handwas aan, want de agressieve schoonmaakmiddelen doen de pan niet goed. Met dit duo bak je net zo makkelijk voor twee als voor het hele gezin.