Groenten staan eens niet in de bijrol, maar pakken alle aandacht. In Flavour viert Yotam Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze omtovert tot magische gerechten.

In ruim 100 recepten leer je niet alleen hoe je groenten bereidt, maar ook hoe smaak ontstaat en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Denk aan auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels. Allemaal met foto's die je doen watertanden.

Eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden wisselen af met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok. Zo heb je elke dag van de week iets om naar uit te kijken.