Deze eidooierscheider valt op door zijn eenvoudige vorm: je breekt het ei erboven open en de dooier blijft achter, terwijl het eiwit ernaast wegloopt.

Dat is handig als een recept alleen het eiwit of alleen de dooier vraagt, bijvoorbeeld voor een schuimgebak of een romige saus. Het model van roestvrijstaal 18/10 is stevig genoeg om niet door te buigen zodra je het ei erboven openbreekt. Doordat er geen bewegende onderdelen zijn, blijft het gebruik simpel: ei erboven breken en de dooier blijft vanzelf liggen. Na gebruik maak je het scheidertje makkelijk schoon onder de kraan, zonder dat er restjes eiwit in kiertjes achterblijven.

Zodra een recept om losse eidooiers vraagt, zoals bij een romige saus of gebak, scheid je het ei in een paar seconden zonder schalen heen en weer te schenken.