Een oester openen met het verkeerde gereedschap is lastig en niet zonder risico: de schelp is hard en een mes dat wegglijdt kan gevaarlijk zijn. Dit oestermes is gemaakt om je meer grip en controle te geven bij het openen.

Het licht gebogen, scherpe RVS lemmet wrikt de schelp open en snijdt vervolgens het vlees los van de schaal. De gebogen punt is zo gevormd dat je hem gemakkelijker tussen stevig gesloten schelpen krijgt dan met een recht lemmet. Rondom het handvat zit een zachte, absorberende greep, zodat je hand niet wegglijdt als er wat oestervocht op je handen terechtkomt.

Fijn wanneer je zelf regelmatig oesters serveert, bijvoorbeeld bij een aperitief of een visgerecht, en niet telkens naar de viswinkel wilt voor voorgeopende schelpen. Doordat het mes symmetrisch is vormgegeven, werkt het net zo goed in je linker- als je rechterhand.

Onderhoud

Maak het mes na gebruik schoon in de vaatwasser voordat je het opbergt.