Een cake die netjes uit de vorm komt begint bij een goede binnenwand. Deze Patisse Cakevorm Profi is een rechthoekige cakevorm van donker staal met een anti-aanbaklaag, zodat het beslag minder snel aan de wand blijft plakken en je de cake in één keer keert. De wanden lopen iets naar buiten uit, waardoor de bovenrand breder is dan de bodem.

Het staal is 0,30 mm dun en geleidt de warmte goed, waardoor de cake gelijkmatig gaart. In de oven mag de vorm tot 230 °C. Het gladde oppervlak veeg je schoon met een zachte doek of spons. Reinig de cakevorm met de hand, want hij is niet geschikt voor de vaatwasser.

Door de lange, smalle bakruimte snijd je de cake in gelijke plakken. Naast een klassieke cake kun je er een bananenbrood of een hartige cake met groenten en kaas in bakken. Spoel de vorm na het afkoelen om met warm water en droog hem af, zodat hij klaar staat voor de volgende bakbeurt.