Een gegoten aluminium plaat met kuiltjes en een antikleeflaag: dat is de basis van deze Patisse poffertjespan antikleef. Elke poffertje krijgt een eigen kuiltje in de pan, en het handvat zit met een metalen hals vast aan de pan.

De pan is gemaakt van gegoten aluminium en is rond, met een dikke, effen wand. De kuiltjes staan in meerdere rijen verspreid over de plaat, met vlakke stukken ertussen waar het beslag niet komt. Het handvat is van zwarte kunststof en heeft een metalen ring waarmee het aan de pan is bevestigd, zodat je de pan bij het bakken en keren goed vast kunt houden.

Giet het beslag in de kuiltjes, keer de poffertjes met een vork of prikker en bak ze in meerdere rondes tot je de hele portie hebt. Zo kun je een verse plaat poffertjes met poedersuiker op tafel zetten, met een kuiltje per poffertje als vaste maat.