Deze koekenpan bakt als een pan mét antiaanbaklaag, maar heeft er geen. Het geheim zit in het oppervlak: dat is met hitte behandeld tot een fijne, ruwe structuur, waardoor eten er met maar een klein scheutje olie vanzelf van los laat. Het grote verschil met een gewone anti-aanbakpan? Hier is niets dat ooit kan afbladderen of slijten, want dit is en blijft gewoon puur RVS.

En dat maakt 'm ook nog eens bijzonder sterk. Gebruik gerust een metalen spatel of tang: waar een gecoate pan allang gekrast zou zijn, blijft dit oppervlak intact. Onder de kap zit bovendien materiaal met meerdere lagen, dat de warmte razendsnel en gelijkmatig verdeelt.

Van gasfornuis tot inductie, en zelfs de oven: deze pan kan het allemaal aan. De pan mag in de vaatwasser, of was hem snel met de hand af. Zo bak je moeiteloos een grote portie groenten of een schnitzel voor 4 tot 5 personen, zonder dat de pan aan kwaliteit inboet.