Vijf lange gleuven in het brede blad van deze bakspaan laten een deel van het bakvet en vocht weglopen wanneer je iets uit de pan tilt. Je gebruikt hem voor een gebakken ei, een vissnede of een stuk vlees dat je in de pan wilt omdraaien. Het blad en de steel zijn van glanzend roestvrij staal en lopen vloeiend in elkaar over.

De steel loopt onder een lichte hoek omhoog vanaf het blad, zodat het blad plat over de bodem van de pan kan schuiven. De ronde handgreep heeft een mat geborsteld oppervlak dat contrasteert met het glanzende blad. Omdat het blad gleuven heeft, is hij bedoeld voor voedsel dat zijn vorm houdt; voor vloeibaar beslag of een dunne saus pak je beter een gewone lepel of spatel.

Aan het uiteinde van de greep zit een lus. Daaraan hang je de bakspaan aan een haak, bijvoorbeeld aan een rek naast het fornuis. De spaan hoort bij de Gourmet-serie en heeft dezelfde ronde greep als de andere lepels en spanen uit die serie.