Het mes staat dwars op de steel in een metalen beugel, zodat je de schiller met lange, rechte halen naar je toe trekt. Je gebruikt hem voor aardappelen, wortelen en asperges, en voor andere groenten met een gladde schil zoals courgette of komkommer.

Het mes zit in een beugel aan het eind van de steel. De ronde greep is van roestvrij staal en heeft een mat geborsteld oppervlak. Mes en beugel vormen samen een open frame.

Een kleine lus onderaan de steel is bedoeld om hem op te hangen, zodat de schiller bij de rest van het gereedschap kan hangen. Hij maakt deel uit van de Gourmet-serie, met lepels en spanen met dezelfde ronde greep. Het hele gereedschap is van roestvrij staal en weegt 114 gram.