Alle geheimen van de Franse keuken binnen handbereik. Met meer dan 180 recepten, handige tips en aanwijzingen laat de Franse chef-kok Alain Caron zien hoeveel kanten je ermee op kunt.

Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Franse culinaire begrippen en technieken leer je alles over de lekkerste Franse gerechten. Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, varkenskoteletten op Parijse wijze of coquilles Saint-Jacques uit de oven uit Zuid-Frankrijk.

Voor de beginnende en de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk om steeds opnieuw uit te koken.