Deze Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan van 32cm is licht en duurzaam en laat je zonder moeite de lekkerste gerechten bakken, zonder aan te bakken en vrij van PTFE.

De keramische Ceraforce® anti-aanbaklaag is krasvrij en PFAS-vrij en ontstaat via een Sol-Gel methode, waarbij kleine siliciumdeeltjes op de pan worden gebakken. Je hebt zelfs bij magere ingrediënten minder vetstof nodig, waardoor koken in deze 32cm pan gezonder wordt. Kies bij voorkeur een neutrale olie die tegen meer dan 170°C kan, zoals arachide- of maïsolie, olijfolie verbrandt al vanaf 150°C en is dus geen goed plan. Boter en boterolie kunnen ook. Dit grote formaat leent zich uitstekend voor meerdere stukken vlees tegelijk, bijvoorbeeld een paar cordon bleus met maar een beetje vetstof.

Deze koekenpan werkt op alle warmtebronnen, ook inductie.

De anti-aanbaklaag kan tegen een stootje, maar minder goed dan een gietijzeren of RVS pan. Gebruik geen metalen keukengerei, alleen siliconen of hout. Stapelen wordt afgeraden, gebruik in dat geval panbeschermers. Was de pan na gebruik goed af zodat de laag blijft werken. Vaatwasser kan, handwas heeft de voorkeur vanwege agressieve schoonmaakmiddelen. Zo bak je jarenlang met plezier in deze 32cm pan.