Een klassieke wafel met een mooi patroon, gebakken op het fornuis in plaats van in een elektrisch apparaat: dat is de werkwijze van dit aluminium wafelijzer van Eppicotispai. Je schenkt het beslag in de vorm, sluit het ijzer en houdt het boven het vuur tot de wafel goudbruin en krokant is.

In tegenstelling tot een elektrisch wafelijzer heb je hier geen stopcontact nodig: het werkt op gas, op een elektrische kookplaat en op de barbecue, net als het tosti-ijzer en het kniepertjesijzer uit dezelfde lijn. Zo bak je overal waar een vuur of vlam is een wafel in Italiaanse stijl, met een mooi, herkenbaar ruitjespatroon.

Omdat je zelf boven het vuur staat, houd je de controle over hoe lang en hoe donker de wafel bakt, iets wat bij een elektrisch apparaat vaak automatisch gaat. Draai het ijzer op tijd om voor een gelijkmatig resultaat aan beide kanten. Leuk om samen met kinderen te doen, of om zelf weer eens ouderwets aan het fornuis te staan.