Dankzij de roestvrijstalen bodem warmt deze steelpan snel en gelijkmatig op, wat ervoor zorgt dat sauzen en kleinere porties niet aanbranden. Zo klop je een sausje bij een moot vis of verwarm je een restje soep zonder dat de bodem lokaal te heet wordt.

Door de roestvrijstalen bodem is deze steelpan geschikt voor vrijwel elke warmtebron: elektrisch, gas, halogeen, inductie en keramisch. Je hebt ruimte voor middelgrote porties, zonder dat de pan onhandig groot aanvoelt op het fornuis.

Tijdens het maken van een sausje bij een stuk vlees of vis grijp je naar deze steelpan, zonder dat je een aparte grotere pan hoeft te pakken.