Een hapjespan van 28 cm is de maat waarin een hele maaltijd voor vier personen in één keer past. De rechte, vrij hoge wand houdt saus en vocht binnen, zodat je kunt aanbraden en daarna door kunt stoven zonder over te scheppen.

De pan is gemaakt van roestvrij staal met aluminium en heeft een keramische antiaanbaklaag, waardoor er weinig blijft plakken. Hij werkt op alle warmtebronnen, inductie inbegrepen, en kan tot 220 graden de oven in. Was de pan met de hand af. Het glazen deksel laat zien wat er gebeurt, zodat je niet steeds hoeft te tillen.

De inhoud van 3,6 liter maakt hem ook bruikbaar voor een grote portie risotto, een curry of een pastasaus voor de hele tafel. Doordat de pan breed en ondiep is, verdampt vocht sneller dan in een hoge pan, wat helpt bij het indikken van een saus.