In het handvat van deze Patisse meelzeef van roestvrijstaal zit een knijpmechanisme waarmee je het meel door het gaas laat vallen. Zo maak je meel luchtiger en verwijder je klontjes voordat het door het beslag gaat. Het gaas zit in de bodem van de beker en het handvat zit aan de zijkant. Het is een handzame zeef voor hoeveelheden tot 250 gram meel.

Op de buitenkant van de zeef zijn twee streepjes ingeperst, bij 125 en 250 gram, zodat je bij het vullen ziet hoeveel meel erin zit. Reinig de zeef met warm water en droog hem zorgvuldig af, zodat er geen meelresten in het gaas achterblijven.

Zeef de bloem rechtstreeks boven de kom met beslag, zodat het meel luchtig neerdaalt en klontjes achterblijven in de zeef. Voor cake, koekjes of pannenkoekbeslag zeef je het meel op deze manier direct in de kom. Na het gebruik zet je de zeef gedroogd terug in de kast.