Westmark Citruspers - Groen
Westmark Citruspers RVS + Bakje - 500 ml
Woerdman Citruspers Beukenhout - 15 cm
Woerdman Citruspers RVS - 20 cm
Woerdman Citruspers Zwart - 5,5 cm
Woerdman Citruspers Zwart - 6 en 7 cm
Woerdman Citruspers Zwart - 8,5 cm
Meer over
Citruspersen hand
Een hand citruspers haalt meer sap uit een citroen
Een hand citruspers haalt meer sap uit een citroen dan knijpen met de hand. Je legt de halve vrucht met het snijvlak naar beneden in de kom en knijpt de hendels samen, waardoor de schil binnenstebuiten klapt en het sap door de gaatjes loopt. De pitten blijven achter. Spoel vruchtvlees meteen weg, dan blijft de pers goed schoon. Voor het afraspen van de schil kijk je bij de fijne citruszesters.
Kleine of grote pers: welke maat kies je?
Kies de maat op de vrucht die je het vaakst perst: een kleinere pers past bij limoen en citroen, een grotere kom bij sinaasappel. Een pers die te ruim is voor een kleine limoen grijpt minder goed. Voor citroen en limoen is een standaard handpers doorgaans de veelzijdigste keuze en past hij in de meeste keukenladen.
Van welk materiaal is een goede handpers?
Roestvrij staal en stevig gietaluminium zijn sterk en gaan lang mee, terwijl kunststof lichter en goedkoper is. Een geëmailleerde of gelakte laag geeft kleur en beschermt tegen citruszuur. Beide zijn goed schoon te maken en mogen meestal in de vaatwasser, al raden wij bij aluminium handwas aan omdat het materiaal daar beter tegen kan. Voor dagelijks knijpen kies je een stevig model dat tegen de kracht van het samenknijpen kan.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over hand citruspersen
Hoe gebruik je een handmatige citruspers?
Leg de halve vrucht met het snijvlak naar beneden in de kom en knijp de hendels stevig samen. De schil klapt binnenstebuiten en het sap loopt door de gaatjes, terwijl de pitten achterblijven. Zo perst je in één beweging bijna al het sap eruit, direct boven je pan, glas of maatbeker voor een precieze dosering.
Waarom leg je de vrucht met het snijvlak naar beneden?
Met het snijvlak naar beneden klapt de schil bij het knijpen binnenstebuiten, waardoor het vruchtvlees volledig wordt uitgeperst en het sap door de gaatjes onderin loopt. Andersom zou de schil in de weg zitten en minder sap geven. Deze eenvoudige truc haalt merkbaar meer uit dezelfde citroen of limoen dan met de hand knijpen.
Hoeveel sap levert een handpers op?
Een goede handpers haalt bijna al het sap uit een halve citroen of limoen, doorgaans meer dan wanneer je met blote handen knijpt. Rol de vrucht eerst over het aanrecht en laat hem op kamertemperatuur komen voor het beste resultaat. Vang het sap op in een maatbeker; bekijk daarvoor de handige maatbekers.
Mag een hand citruspers in de vaatwasser?
De meeste handmatige citruspersen van roestvrij staal of kunststof mogen in de vaatwasser, maar spoel vruchtvlees eerst weg want dat droogt snel aan in de gaatjes. Met de hand afspoelen is vaak sneller en houdt de zeef vrij. Modellen met een gelakte of gekleurde laag was je bij voorkeur met de hand om de coating te sparen.
Is een handpers beter dan een elektrische pers?
Voor kleine hoeveelheden is een handpers vaak praktischer: hij is klein, werkt zonder stroom en is snel schoon. Voor grote hoeveelheden sinaasappelsap is een grotere pers handiger. Wie af en toe een halve citroen of limoen knijpt, heeft aan een handpers ruim genoeg. Bekijk het bredere aanbod bij de persen, schaven en raspen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
