PatisseFlan Ring RVS - 10 cm
PatisseFlan Ring RVS - 14 cm
PatisseFlan Ringen Rond RVS 4-delig - 8 cm
PatisseFlan Ringen Vierkant RVS 4-delig - 8 cm
WoerdmanCake Bakringen Bloem 3-delig
WoerdmanCake Bakringen Hart 3-delig
Meer over
Kookringen
Waar let je op bij het kopen van kookringen?
Let bij kookringen op de diameter, de hoogte en het materiaal. Bepaal waarvoor je ze vooral gebruikt: voor amuses en garnituur pak je kleine, lage ringen, voor voorgerechten en individuele desserts iets grotere en hogere. RVS is het meest gekozen materiaal, omdat het stevig is, niet roest en makkelijk schoon te maken is. Let op een gladde, goed afgewerkte rand zonder scherpe bramen, want daar til je de ring mee op. Een setje in oplopende maten is voor de meeste mensen het handigst, omdat je dan voor elk gerecht de juiste ring hebt. In onze winkels merken we dat mensen kookringen vooral kopen om hun borden mooi op te maken bij een etentje, en dat een set van drie tot vier maten dan het veelzijdigst is. Kies op wat je opdient en op je bordmaat.
Kookring versus taartring: wanneer welke?
Een kookring en een taartring lijken op elkaar, maar je pakt ze voor verschillend werk. Een kookring is laag en bedoeld om een bord op te maken of een klein baksel per persoon vorm te geven, zoals een amuse, een torentje of een individuele cheesecake. Een taartring is hoger en dient om een complete taart met meerdere lagen op te bouwen en strak te laten opstijven. Wil je een gerecht presenteren of een dessert per persoon maken, dan is de lage kookring de juiste keuze. Ga je een hele taart in laagjes stapelen, dan heb je de hoogte van een taartring nodig. Beide zijn van RVS en hebben geen bodem, dus je werkt op een plaat of bord. Veel bakkers die zowel opmaken als taarten maken hebben allebei in huis.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over kookringen
Waarvoor gebruik je een kookring?
Een kookring gebruik je om een gerecht of klein baksel strak op te maken op het bord. Je vult de ring met bijvoorbeeld rijst, salade, mousse of een dessert, drukt het licht aan en tilt de ring eraf voor een net torentje. Het geeft een verzorgde, restaurantwaardige presentatie. Ook individuele cheesecakes en tartaartjes maak je er makkelijk mee.
Welke maat kookring heb je nodig?
De maat kies je op wat je opdient. Voor amuses en kleine hapjes pak je een ring van rond 5 tot 7 centimeter, voor een voorgerecht of individueel dessert een ring van 8 tot 10 centimeter. Let ook op de hoogte: een hogere ring houdt meer lagen vast. Voor het opmaken van borden zijn een paar verschillende maten het handigst.
Hoe krijg je een gerecht netjes uit een kookring?
Een gerecht krijg je netjes uit de ring door het eerst licht aan te drukken en de ring daarna recht omhoog te tillen. Bij een zacht of kleverig gerecht helpt het om de binnenkant van de ring vooraf licht in te vetten of even te bevochtigen. Til rustig en gelijkmatig op, zodat de vorm strak blijft staan en niet uitzakt.
Kun je een kookring ook in de oven gebruiken?
Veel RVS kookringen kun je ook in de oven gebruiken, bijvoorbeeld om individuele quiches of tartelettes te bakken. Controleer wel of de ring volledig van metaal is en geen kunststof delen heeft. Bekleed de binnenkant eventueel met een bakring-strip of vet hem in, zodat het baksel loskomt. Bekijk het aanbod kookringen en taartringen voor een ovenvaste maat. Zet de ring op een bakplaat met bakpapier.
Waarmee strijk je een kookring-gerecht glad?
Een gerecht in een kookring strijk je glad met de achterkant van een lepel of met een klein paletmes. Vul de ring, druk licht aan en strijk de bovenkant egaal af met een paletmes voor een strakke afwerking. Bij mousse of een dessert werk je met een koude vulling, zodat de bovenkant mooi glad opstijft. Zo oogt het bord verzorgd.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
