Habonne Master Koekenpan 5-ply - 20 cm
Habonne Queen Kookpan - 20 cm
Habonne Royal Kookpan - 20 cm
Ibili Element Koekenpan 5-Ply - 20 cm
Ibili Glazen Pannendeksel
Ibili Natural Koekenpan Tri-Ply - 20 cm
Ibili Natural Wokpan Tri-Ply - 20 cm
Ibili Titan Koekenpan - 20 cm
NSFE 1758 Koekenpan Tri-Ply - 20 cm
Zwilling Fondueset Gietijzer - 20 cm
Meer over
Pannen 20 cm
Een pan van 20 cm is jouw maat voor kleine porties
Een pan van 20 cm is geschikt voor één tot twee personen of voor kleine bijgerechten. Je bakt er comfortabel twee eieren, een portie groente of een kleine hoeveelheid rijst in. Kook je vaker voor drie of meer, dan verwarm je met deze maat onnodig vaak in twee ronden. Zo’n compact formaat pak je snel voor een los klusje zonder je grote pan vies te maken. In de winkel beginnen we bij zo’n aankoop altijd met de vraag of je een pan met anti-aanbaklaag wilt of van roestvrij staal, want dat bepaalt de rest van de keuze. Voor grotere porties zie je de grote pannen.
Welk materiaal werkt fijn in dit compacte formaat?
Een lichte pan is in deze maat het prettigst, omdat je hem vaak voor een snel klusje pakt. Aluminium en dun roestvrij staal warmen razendsnel op, terwijl gietijzer de warmte langer vasthoudt maar zwaarder is voor zijn formaat. Een anti-aanbaklaag is fijn voor ei; kook je veel met vetstoffen, dan is titanium daar beter tegen bestand dan een keramische laag. Kies dus op basis van gewicht en gebruik, want in een klein pannetje voel je elk gram terug. Bekijk de RVS pannen.
20, 24 of 28 cm: hoe kies je de juiste maat?
De juiste maat hangt af van je porties: 20 cm voor een kleine hoeveelheid, 24 cm voor twee tot drie en 28 cm voor een gezin. Een pan die te groot is voor de portie verwarmt onnodig veel oppervlak, terwijl een te kleine het eten laat opstapelen en ongelijk laat garen. Kook je wisselende hoeveelheden, dan zijn twee maten naast elkaar het handigst. Een kleine pan raden we trouwens af aan wie geen geduld heeft om roestvrij staal rustig voor te verwarmen; ben je meer een gemakskok, kies dan bewust een anti-aanbaklaag.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over pannen 20 cm
Waarvoor gebruik je een 20 cm pan?
Een pan van 20 cm gebruik je voor kleine porties en snelle klusjes: een omelet of twee eieren, groente voor twee, een portie rijst, een sausje of het opwarmen van een restje. De compacte maat warmt snel op en past goed op een kleinere kookzone. Voor een maaltijd voor het hele gezin is deze maat te klein.
Welke materialen zijn geschikt?
In een pan van 20 cm werken lichte, snel opwarmende materialen prettig, zoals aluminium of dun roestvrij staal, omdat je hem vaak voor een kort klusje pakt. Wil je aanbraden en warmte vasthouden, dan is gietijzer geschikt, al is dat zwaar voor het formaat. Voor ei zonder plakken is een anti-aanbaklaag het handigst.
Is een 20 cm pan geschikt voor inductie?
Ja, als de onderkant magnetisch is. Ook bij een pan van 20 cm bepaalt de bodem of hij op een inductiekookplaat werkt. Test met een magneet aan de onderzijde. Let er wel op dat de pan groot genoeg is voor de inductiezone, want een te kleine bodem wordt soms niet herkend. Meer geschikte modellen vind je bij de inductie pannen.
Hoe onderhoud ik mijn 20 cm pan?
Het onderhoud volgt het materiaal. Roestvrij staal en de meeste coatingpannen mogen in de vaatwasser, al verlengt handwas de levensduur van een anti-aanbaklaag. Gietijzer was je met de hand, droog je direct af en vet je licht in tegen roest. Laat de pan eerst afkoelen voor het afwassen, zodat het metaal niet kromtrekt.
Is een pan van 20 cm handig als tweede pan?
Ja, een pan van 20 cm is ideaal als extra pan naast een grotere. Je bakt er snel een ei, warmt een saus op of maakt een kleine portie groente, terwijl je grote pan vrij blijft voor het hoofdgerecht. Door het lichte gewicht en de kleine diameter pak je hem makkelijk even tussendoor.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
