RVS pannensets

Een RVS pannenset gaat bij goed gebruik een leven lang mee

Een roestvrijstalen pannenset is zo duurzaam dat aangebakken resten bijna altijd door een verkeerde temperatuur komen, niet door slijtage: te koud, en voedsel plakt vast; te heet, en het schroeit aan. De truc is de pan eerst goed voor te verwarmen en pas dan olie toe te voegen. Een RVS-pan mag bovendien gewoon in de vaatwasser; heeft de set glazen deksels, spoel die dan liever even af of was ze met de hand. Aanslag week je los in plaats van hem eraf te schuren. Voor meer keuze aan losse exemplaren loont de roestvrijstalen pannen een blik.

Roestvrij staal of een anti-aanbaklaag: wat kies je?

Roestvrij staal wint op duurzaamheid en veelzijdigheid, een coating op gebruiksgemak bij delicaat voedsel. RVS gaat een leven lang mee en kan de oven in, terwijl een coating eieren en vis moeiteloos laat loslaten. Veel keukens houden er daarom beide op na. De keuze hangt af van wat je het vaakst bereidt en hoe intensief je kookt, en of je het geduld hebt om een stalen pan eerst rustig te laten opwarmen.

Hoe kies je het juiste aantal delen?

Een set van drie tot vier pannen dekt de meeste huishoudens ruim af, terwijl grotere gezinnen baat hebben bij een uitgebreider geheel; voor een eenpersoonshuishouden zijn twee tot drie pannen vaak genoeg. Heb je minstens drie pannen nodig, dan is een set bijna altijd voordeliger dan losse stuks. Let vooral op de maten die je echt gebruikt, niet op het aantal. Een populaire samenstelling is vijfdelig, met een steelpan van 16 cm, kookpannen van 16, 18 en 20 cm en een soeppan van 24 cm. Voor een compacte oplossing die kastruimte spaart loont de stapelbare pannensets een vergelijking.