Basic Culinair Snijplank Teakhout - 30 x 25 x 4 cm
Meer over
Dikke houten snijplanken
Een dikke houten snijplank is bedoeld voor stabiel, zwaar snijwerk
Een dikke houten snijplank blinkt uit in stabiliteit en zwaar snijwerk. Het gewicht zorgt dat de plank niet verschuift, terwijl de massa de druk van hakken en fijnsnijden opvangt zonder te trillen. Onze medewerkers wijzen erop dat hout je messen ook spaart: op een harde ondergrond zoals glas of titanium worden messen juist snel bot. Voor kleiner, licht snijwerk volstaat een dunner model, maar voor vlees en stevige groente is dik hardhout de fijnste keuze op het aanrecht.
Dik hardhout of een standaard houten plank?
Het verschil zit in gewicht en gebruiksdoel. Een gewone houten snijplank is lichter en makkelijk te verplaatsen, ideaal voor dagelijks snijwerk. Kies je vaak voor braadstukken of grote hoeveelheden, dan biedt dik massief hout meer stevigheid. Onze medewerkers vinden een combinatie van gecertificeerd hout met pulp en hars het prettigst, omdat dat een glad, niet-poreus en hygiënisch oppervlak geeft. Wil je eerst het brede aanbod op maat en dikte vergelijken, kijk dan rustig in de snijplanken.
Hoe onderhoud je een dikke houten plank?
Was de plank na elk gebruik met de hand af en droog hem staand, zodat vocht er niet in trekt. Vet het dikke hout af en toe in met snijplankenolie, iets vaker dan een dunne plank, want de grotere massa neemt olie goed op en blijft daardoor langer waterafstotend en droogt niet uit. Laat de plank nooit in de gootsteen weken of in de vaatwasser belanden.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over dikke houten snijplanken
Is een dikke plank beter voor het snijden van vlees?
Ja, dik hardhout is uitstekend voor vlees omdat het stevig blijft liggen en de druk van het mes opvangt. Je snijdt en portioneert er rustig op zonder dat de plank meebeweegt. Voor rauw vlees kun je ook kijken naar aparte snijplanken voor vlees die je apart schoonhoudt. Zo werk je rustig en beheerst, ook met een groter mes.
Wat is het verschil tussen een dikke snijplank en een hakblok?
Een dikke snijplank is bedoeld voor snijden en fijnhakken, terwijl een hakblok zwaarder en hoger is en klappen van het uitbenen opvangt. Voor stevig hakwerk met een groter mes zijn de hakblokken geschikter. Voor dagelijks snijwerk voldoet een dikke plank prima. Kies dus op basis van hoe zwaar je snijwerk doorgaans is.
Buigt een dikke houten plank door?
Nee, dat is juist het voordeel van een dikke plank. Door de forse laag massief hout blijft het oppervlak vlak, ook als je met kracht snijdt of leunt. Dun hout kan bij intensief gebruik iets meegeven, maar dik hardhout ligt strak en stabiel op het werkblad. Daardoor snijd je nauwkeuriger en met meer controle over je mes.
Welk mes past het beste bij een dikke houten snijplank?
Een goed uitgebalanceerd koksmes komt op een dikke plank het best tot zijn recht, omdat het hout de snee opvangt en het lemmet spaart. Bekijk de koksmessen voor een scherp mes dat lang scherp blijft op meegevend hout, ideaal voor groente, kruiden en vlees. Een scherp mes en meegevend hout vullen elkaar goed aan.
Mag een dikke houten snijplank in de vaatwasser?
Nee, ook een dikke plank hoort niet in de vaatwasser. De combinatie van hitte en langdurig vocht kan zelfs zwaar hardhout doen scheuren of kromtrekken. Was de plank met de hand met warm water, droog hem meteen af en zet hem rechtop te drogen om vocht uit het hout te houden.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
