Spatels

Voor anti-aanbakpannen zijn siliconen en hout het beste, omdat ze zacht zijn en de coating niet beschadigen. Metaal krast de laag en verkort de levensduur van je pan. Siliconen mag bovendien in de vaatwasser en is bestand tegen hoge temperaturen. Lichte kunststof spatels zijn ook zacht genoeg voor coating.

Het materiaal bepaalt het antwoord. Siliconen, kunststof en roestvrijstalen spatels mogen zonder bezwaar in de vaatwasser en komen schoon uit de machine. Houten spatels was je juist met de hand af, omdat hout in de machine uitdroogt en kan scheuren. Controleer bij twijfel altijd de aanwijzing bij het product.

Nee, in ons hele assortiment zit geen PFAS, ook niet in de siliconen spatels. Siliconen is een stabiel, hittebestendig materiaal dat geen schadelijke stoffen afgeeft aan je eten. Het mag in elke pan, ook in een anti-aanbakpan, en verdraagt ruim boven 200 graden zonder problemen tijdens het bakken en roeren.

De meeste huishoudens komen prima uit met twee tot drie spatels in verschillende materialen. Eentje van siliconen voor gecoate pannen, een stevige voor de RVS- of gietijzeren pan en eventueel een houten spatel voor het gevoel. Bewaar ze rechtop in een spatelpot bij het fornuis, dan pak je bij elk gerecht meteen de juiste.

Een goede spatel gaat bij juist gebruik jaren mee. Siliconen en RVS zijn zeer duurzaam en slijten nauwelijks. Hout houdt lang stand als je het niet in de vaatwasser doet en af en toe invet. Kunststof is de goedkoopste keuze en vervang je iets vaker, zeker als de rand na intensief gebruik slijt.