Deze hapjespan heeft rechte, hoge wanden, waardoor er meer in past dan in een platte koekenpan met dezelfde diameter. Toch blijft de pan breed genoeg om ingrediënten los van elkaar te bakken.

De bodem is opgebouwd uit drie lagen: roestvrijstaal met een kern van aluminium ertussen. Die tri-ply constructie verdeelt de warmte gelijkmatig over de bodem, tot in de hoeken bij de wand. Er zit geen anti-aanbaklaag op de pan, dus je kunt hoger verhitten voor een stevige bruining zonder dat het oppervlak eronder lijdt.

De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, en kan ook de oven in als een gerecht moet afgaren of een korstje nodig heeft.

Na gebruik kan de hapjespan in de vaatwasser. Met de hand afwassen houdt de glans van het roestvrijstaal wel langer helder.

Met de hoge wanden en het pfas-vrije, coatingvrije oppervlak is deze hapjespan inzetbaar voor zowel losse bijgerechten als gerechten met wat meer vocht.