Een rijstrand op tafel oogt feestelijk en is bovendien praktisch, want het middenstuk kan gevuld worden met een gerecht naar keuze. Deze vorm van aluminium heeft een diameter van 20 cm en dient twee doelen, want naast rijstranden kun je er ook een savarin in bakken.

Een savarin is een Franse, ringvormige cake die oorspronkelijk uit Lotharingen komt. In tegenstelling tot veel andere cakes wordt deze gebakken met gist in plaats van bakpoeder, en na het bakken doorweekt met rum of een andere alcoholische drank voor het serveren.

Voor een rijstrand vet je de vorm in met een beetje olie, vul je deze met vers gekookte rijst en druk je dit goed aan. Daarna stort je de rijstrand op een bord en vul je het midden met een gerecht naar keuze, bijvoorbeeld een curry of gewokte groenten. Zo ontstaat in één handeling zowel de presentatie als de basis van het gerecht.

Reinig de vorm na gebruik met warm water en afwasmiddel. Een veelzijdige bakvorm voor wie graag varieert tussen zoet en hartig op tafel.