Een superluchtige taartbodem met flink wat volume bak je met deze mix van ambachtelijke banketbakkerskwaliteit. De perfecte bodem voor elke taart met marsepein of fondant, maar ook lekker voor een zelfgemaakte slagroomtaart.

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Meng de mix met de eieren en het water en klop het beslag 7 tot 8 minuten op de hoogste snelheid, daarna nog 2 tot 3 minuten op lage snelheid. Vul een ingevette bakvorm voor de helft tot tweederde en bak de taart gaar in het midden van de oven. Open de oven tussentijds niet. De taart is klaar als hij veerkrachtig aanvoelt. Haal hem er direct uit en laat hem uitdampen op een rooster.

De ingrediënten: suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren E472b (palm) en E477 (palm), rijsmiddelen E500, E341, E450, E336 en E575, gedroogde glucosestroop, magere melkpoeder, zout, aroma, verdikkingsmiddel E415. Halal gecertificeerd. Inhoud: 1 kg.

Zo heb je een luchtige bodem klaar om te vullen en decoreren.