Een prachtige witte botercrème met mooie glans en onovertroffen smaak hoef je niet bij de banketbakker te halen. Met deze mix klop je hem zelf op tot de perfecte verwerkingsdikte.

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng met een garde 125 gram mix met 125 ml water en laat dit minstens 1 uur opstijven. Klop 150 gram ongezouten (room)boter in ongeveer 5 minuten zalvig en voeg het mengsel beetje bij beetje toe, mix steeds volledig door voordat je de volgende portie toevoegt. Mix het geheel daarna nog ongeveer 10 minuten tot een gladde crème. Wil je een steviger resultaat, gebruik dan 100 ml water op 125 gram mix.

één portie is genoeg om 1 taart van 20 cm te vullen en af te smeren of een toef op ongeveer 12 cupcakes te spuiten.

De ingrediënten: suiker, gemodificeerd maszetmeel, weipoeder (melk), dextrose (tarwe), gedroogde glucosestroop, geleermiddelen E339, E450, E516 en E401, emulgator E435, zout, verdikkingsmiddel E415, aroma (melk). Halal gecertificeerd. Inhoud: 1 kg.

Zo smeer je je taarten strak af en spuit je toefjes op je cupcakes.