Dankzij de rechte roestvrijstalen rand snijd je moeiteloos door deeg, zonder dat het plakt of scheurt zoals wel eens gebeurt met een botte kunststof schraper.

Met deze deegschraper verdeel je een bol deeg in gelijke stukken, of schraap je resten beslag en deeg van het werkblad, zodat er weinig verspilling overblijft. De platte vorm ligt vlak tegen het aanrecht aan, wat het wegschrapen van bloemresten en plakkerige deegrestjes na het bakken een stuk makkelijker maakt dan met je blote handen. Doordat het roestvrijstaal stevig is, oefen je gecontroleerde druk uit zonder dat de rand doorbuigt, ook bij een stevige bol brooddeeg. Zo houd je het werkblad tussen bakstappen door schoon, in plaats van pas achteraf alles in een keer aan te pakken.

Na het verdelen van het brooddeeg in porties of het schoonmaken van het werkblad na het bakken ligt deze deegschraper alweer klaar voor de volgende bakbeurt.