Dankzij het instelbare lemmet bepaal je zelf hoe dun de krullen worden die je van een blok chocolade of een truffel afhaalt.

Het roestvrijstalen lemmet snijdt strak door het blok, zonder dat het brokkelt of afbreekt. Naast chocolade en truffel gebruik je de schaaf ook voor dunne plakjes paddenstoel of fijne kaas, dus hij blijft niet beperkt tot één toepassing. Houd het blok stevig vast en trek de schaaf er in één rustige beweging overheen voor een gelijkmatige krul. Omdat je het lemmet zelf instelt, pas je de dikte van de krul steeds aan op wat je nodig hebt, van fijne rasp tot een bredere krul.

Zo werk je een taart, mousse of cappuccino af met verse chocoladeschaafsel, in plaats van kant-en-klare rasp uit een zakje.