Velletjes en pitjes blijven netjes achter terwijl zacht fruit of groente soepel door de perforatie gaat. Deze passe-vite werkt als een pan zonder bodem: op een geperforeerde plaat draait een schraper via een zwengel het voedsel door de gaatjes en pureert het daarbij. Appelmoes maken gaat hiermee moeiteloos, maar je kunt ook rauwe tomaten pureren of luchtige bonenpuree maken. Doordat er veel minder kracht op de ingrediënten wordt uitgeoefend dan bij een foodprocessor, blijft de structuur zachter en de smaak puurder. Vervaardigd van gepolijst roestvrij staal (18/10), stevig genoeg voor regelmatig gebruik.